ACTIVIDAD PARA 2ºB, 2ºC, 2ºD
1- Repasa el comienzo de la unidad nº3 " Sistemas materiales " que comenzaramos el año pasado. A partir de la re-lectura de las primeras cinco páginas de la unidad responde el ítem número 2. El tema también se encuentra en el cuadernillo de segundo año
2- Realiza ejemplos gráficos de los diferentes tipos de sistema material de acuerdo a la clasificación según sus propiedades intensivas y según su intercambio de materia y/o energía con el entorno.
Este trabajo deberá ser enviado a obolo_fcoqca@yahoo.com.ar con nombre y apellido del alumno, curso y establecimiento. La fecha límite de entrega del mismo es el día 12 de abril, independientemente del comienzo o no de clases en el establecimiento.
SISTEMAS MATERIALES
SISTEMA MATERIAL: es toda aquella parte de materia que se aísla física o empíricamente para ser estudiada
ENTORNO: es todo aquello que rodea al sistema material
CLASIFICACIÓN DE LOS
SISTEMAS MATERIALES
De
acuerdo a la relación que presente
el sistema material con el entorno se pueden clasificar en:
a- SISTEMAS MATERIALES ABIERTOS: cuando intercambian
materia ( masa) y energía con el entorno
b- SISTEMAS MATERIALES CERRADOS: cuando intercambian energía pero no materia con el entorno
c- SISTEMAS MATERIALES AISLADOS: cuando no intercambian materia ni energía con el entorno
De
acuerdo a sus propiedades intensivas
los sistemas materiales se pueden clasificar en:
A-
SISTEMAS MATERIALES HOMOGÉNEOS: son
aquellos sistemas materiales que presenta las mismas propiedades intensivas en
todos sus puntos. Presenta solamente una fase por lo cual no tiene interfases,
pero puede estar formado por uno o mas componentes.
B-
SISTEMAS MATERIALES INHOMOGÉNEOS: son
aquellos sistemas materiales cuyas propiedades intensivas varían gradualmente
sin que exista interfase
C-
SISTEMAS MATERIALES HETEROGÉNEOS: son
aquellos sistemas materiales que presenta distintas propiedades intensivas de
acuerdo al punto que se esté estudiando. Presenta dos o más fases con sus
respectivas interfases y al igual que el sistema material homogéneo puede estar
formado por uno o mas componentes.
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Se han
mencionado conceptos como componentes, fases e interfases por lo cual debemos
definirlas:
FASE: es cada una de las
porciones homogéneas que forman un sistema material heterogéneo
INTERFASE: es el límite
entre dos fases
COMPONENTES: llamaremos
así a cada una de las sustancias diferentes que forman un sistema material
SISTEMAS MATERIALES HOMOGÉNEOS
Los
sistemas homogéneos pueden ser:
A-
SUSTANCIAS PURAS que son aquellas que no admiten fraccionamiento, es decir resisten
los procedimientos físicos del análisis, y están formadas por un solo
componente (los componenetes son cada una de las sustancias que componen el
sistema material)
Las sustancias
puras poseen propiedades intensivas constantes.
A su vez, las sustancias puras, pueden ser simples o compuestas
según admitan o no descomposición.
Sustancias puras simples: son sustancias que presentan
composición simple, o sea están formadas por un solo tipo de átomo, y que no pueden descomponerse
en otras más sencillas por métodos físicos o químicos ordinarios. Son los elementos químicos.
Sustancias puras compuestas:. Son sustancias formadas por la
unión química, o combinación, de dos o más elementos en proporciones fijas,
siendo las propiedades del compuesto diferentes de las de sus elementos
constituyentes. Los compuestos se pueden descomponer en los elementos que los
constituyen por métodos químicos habituales. Por ejemplo, el agua es una
sustancia compuesta por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno, los cuales se
pueden separar mediante una reacción de descomposición resultando por un lado
los átomos de hidrógeno y por otro los de oxígeno
B-SOLUCIONES:Son sistemas materiales homogéneos formados por mas de un componente por lo cual se pueden fraccionar ( separar por métodos físicos) mediante el uso de métodos como destilación, cromatografía, etc. Por ejemplo, un sistema material formado por agua y sal es homogéneo ya que la sal se disuelve en el agua quedando, así, una sola fase. Estos componentes se podrían separar por evaporación, ya que al aplicar calor al sistema el agua se evapora quedando en el recipiente cristales de sal.
B-SOLUCIONES:Son sistemas materiales homogéneos formados por mas de un componente por lo cual se pueden fraccionar ( separar por métodos físicos) mediante el uso de métodos como destilación, cromatografía, etc. Por ejemplo, un sistema material formado por agua y sal es homogéneo ya que la sal se disuelve en el agua quedando, así, una sola fase. Estos componentes se podrían separar por evaporación, ya que al aplicar calor al sistema el agua se evapora quedando en el recipiente cristales de sal.
SISTEMAS MATERIALES HETEROGÉNEOS
Como ya se
menciono anteriormente, los sistemas materiales heterogéneos son aquellos
sistemas materiales que presenta distintas propiedades intensivas de acuerdo al
punto que se esté estudiando, o sea, presenta dos o más fases con sus respectivas
interfases
En
un sistema heterogéneo de dos fases se denomina disperso a la
fase que se encuentra en menor proporción y dispersante a la que
se encuentra en mayor proporción.
Según
el tamaño de las partículas se clasifican en:
v
dispersión grosera: son aquellas en el
cual las partículas dispersas se perciben a simple vista. Ejemplo sistema
agua-arena,
v fina:
son
sistemas heterogéneos visibles al microscopio. Toman distintos nombres según el
estado físico de los medios disperso y dispersante. Se denominan emulsiones,
cuando ambos son líquidos Ejemplo sistema leche constituida por suero y
crema; y suspensiones cuando el medio dispersante es líquido y el
medio disperso sólido, ejemplo humos.
v coloidal: en estas
dispersiones el medio disperso sólo es visible con el ultramicroscopio
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